8月8日，五粮液跨界卖啤酒的消息引发市场关注。
白酒大佬做啤酒，五粮液意在何方？
天眼查APP显示，宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司(简称“仙林生态酒业”)注册资本300万元，注册地址四川省宜宾市。宜宾五粮液股份有限公司和四川省宜宾五粮液集团有限公司分别持有该公司90%和10%股份。
仙林生态酒业网站显示，该公司成立于1998年，系五粮液的子公司，主要生产、销售露酒、果酒、葡萄酒，是一家综合型果露酒企业。公司有超300名员工，14条生产线，承载着五粮液果露酒板块新增长点重任。
据公开资料，五粮液主要从事白酒生产和销售，主要产品为“五粮液酒”，具体包括第八代五粮液、39度五粮液、经典五粮液等。该公司称， 2024年，白酒产业处于深度调整期，产业波动加大、存量竞争加剧、市场集中加快、结构分化加剧。
近期，五粮液在向年轻化和国际化发展。
展开剩余64%此次跨界，五粮液意在精准卡位国内酒水消费的结构性变化，考量了新锐人群、小镇中年和资深白领这三大精酿啤酒消费群体，核心聚焦的消费者年龄段在25～49岁。需要指出的是，这些群体共同的特点是追求品质、个性与文化体验，这正是精酿啤酒的核心价值主张。
据仙林生态酒业啤酒项目负责人透露，接下来陆续还会有“1+1+1+1”的四大类产品面世， 涵盖了主流精酿啤酒以及特色高端精酿啤酒品类。
五粮液还提到， 公司在欧洲推出了鸡尾酒，在韩国推出了气泡酒，市场反馈表现良好；在品牌宣传方面，优化升级“中国菜+中国酒”模式，以契合国际市场多元消费需求。通过与米其林餐厅深度合作，将产品融入国外主流消费群体，进一步提升品牌国际影响力。
“五粮液进军精酿啤酒并非简单品类延伸，而是其品牌资产年轻化与消费场景拓展的战略性举措。”中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长彭岳指出，“精酿啤酒的高品质、轻社交及文化属性，与五粮液的高端白酒品牌形象具有协同效应，是其触达年轻消费者、打破传统白酒场景局限的理想载体。”
千亿市场待掘，多方玩家竞逐
2025年，精酿啤酒已经是炙手可热的新贵赛道。
中金公司研究报告预测，精酿啤酒市场规模将从2020年的100亿元左右爆发式增长至2025年的300～400亿元。据中国酒业协会预测，未来五年国内精酿啤酒市场增速将持续领跑整个啤酒行业。
消费端，根据中金预测数据，2025年， 中国精酿啤酒渗透率将提升至6.3%，消费量将从2022年的14.3万千升激增至23万千升，复合增长率17%；销售额占比从2020年的6.8%提升至2025年的17.2%。
目前，精酿啤酒还处于野蛮生长的初期， 尚没有真正的巨头出现。
啤酒行业分析师方刚介绍，白酒大佬做啤酒一是由于白酒企业推出啤酒产品具有一定的渠道优势，二是因为当前精酿啤酒赛道较为火热，未来发展势头向好。实际上，当前不仅白酒巨头下场做啤酒，包括 胖东来、奥乐齐等零售门店以及 三只松鼠、好想你等零食巨头 也开始涉足啤酒业务。
精酿啤酒作为一个被值得期待的赛道，未来胜负手，更取决于玩家能否以协同姿态做大蛋糕，相对于美国精酿啤酒13%的渗透率，精酿啤酒在我国市场的尚有巨大空间，这充满想象力的空间，恰是千亿市场爆发的起点。
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